ORGÂNICOS DA PALACE: FRANGO E OVOS SÃO CERTIFICADOS, NATURAIS E SABOROSOS
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Carnes
PORCO PRETO, A GENTE TEM: A RAÇA IBÉRICA QUE ESTÁ ENTRE AS MELHORES CARNES DO MUNDO
Porco Preto, a gente tem: O frigorífico Cancian tem criação derivada da raça Allentajano e os animais são criados ao livre. A produção é limitada, e recebemos lotes que sempre variam, em pequenas quantidades, com cortes especiais como a bochecha, o secreto, a costela, a copa lombo e a paleta
MENU PLATENSE: UM PASSEIO PELOS SABORES DO URUGUAI E DA ARGENTINA EM PLENA COPACABANA
Menu platense em Copacabana: o post trata das especialidades argentinas e uruguaias disponíveis na Churrascaria palace, a mais tradicional do Rio de janeiro
Misto de chef e garçom: você sabe o que é um passador, numa churrascaria?
Você sabe o que é um passador, numa churrascaria? O post apresenta esse profissional de salão, um misto de chef e garçom, que cuida do preparo das carnes e do serviço delas
As delícias da Cancian: salame picante, porco preto e pancetta
Sabores da Palace: salame picante, porco preto e pancetta, as delícias da Cancian. O post apresenta produtos dessa charcutaria artesanal de Tietê, no interior de São Paulo, que são alguns dos itens mais destacados de nosso rodízio
Venha saborear a nossa morcilla, uma especialidade da casa de origem argentina
Venha saborear a nossa morcilla! O post apresenta algumas maneiras de apreciar esse embutido delicioso, tradicional nas parrillas uruguais e argentinas, e que caiu no gosto dos brasileiros
Guérande, Camargue, Maldon e outros: conheça a seleção especial de flor de sal
Guérande, Camargue, Maldon e outros: conheça a nossa seleção especial de flor de sal. O post apresenta as várias possibilidades de finalização de pratos e petiscos que dispomos em nosso bufê, incluindo azeites, vinagres, molhos e diferentes tipos de sal
Cupim, o mais brasileiro dos cortes para um churrasco
O post apresenta o cupim, um corte que é o mais brasileiro de todos, que praticamente só é servido nas churrascarias brasileiras
Conheça a história da origem da palavra Carnaval, que vem do latim “carne levare”
Conheça a história da origem da palavra carnaval. Contamos no post a história por trás dessa tradição religiosa, que tem a ver com o jejum da Quaresma, que tem início na Quarta-Feira de Cinzas
Conheça a entranha, um dos cortes mais saborosos, o preferido dos açougueiros
Conheça a entranha, um dos cortes mais saborosos, o preferido dos açougueiros: é um corte extraído do diafragma do boi, na parte interna da costela, que historicamente, até mesmo por seu tamanho pequeno e alta qualidade
