Novidade para reforçar nossos compromissos com você
Já comeu lambreta? Se você já foi à Bahia, é provável que sim, ou ao menos tenha ouvido falar. Essas conchas são adoradas por lá, servidas em substanciosos caldos. A iguaria tem fama de afrodisíaca. É geralmente maior que um sururu, ou vôngole, e menor que uma ostra ou um mexilhão, mas isso depende de muitos fatores. Lembra o que se chama em Portugal de amêijoas, onde geralmente é servida em um molho de vinho branco com alho e coentro, preparo chamado Bulhão Pato, muito popular por lá, e que aqui no Brasil também é bem conhecida. Fato é que se trata de uma verdadeira delícia, muito apreciada pelos amantes da gastronomia. Viemos avisar: chegaram as lambretas!!!
As conchas estão no bufê refrigerado
E essa é a novidade que incorporamos ao nosso bufê nas últimas semanas, reforçando alguns de nossos compromissos:
1) Estamos sempre em busca de trazer novidades para nossa casa.
2) Estamos sempre em busca de apresentar um cardápio variado.
3) Queremos mostrar que somos uma churrascaria, mas que não se restringe às carnes.
4) Queremos mostrar que prestigiamos os ingredientes brasileiros.
Chegaram as lambretas!!!
Essas são premissas de nosso serviço, são mandamentos de nossa filosofia.
Portanto, convidamos a todos para nos fazerem uma visita, para provar esse molusco que preparamos com muito carinho e cuidado, num molho feito de vinho branco, alho, cebola, cebolinha e coentro. Fica no bufê frio, perto de ostras, mexilhões, salmão defumado, arenque com maionese de urucum e sardinhas portuguesas em molho vinagrete.}
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As lambretas nos chegam três vezes por semana, garantindo o seu frescor. Elas passam pelo processo de depuração, o que lhe traz altos nível de integridade, totalmente livre de impurezas.
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Venha provar essa maravilha! Porque chegaram as lambretas na Palace!!!
O chope da casa: tem Búzios e Hocus Pocus
CONHEÇA A NOSSA HISTÓRIA
A Churrascaria Palace foi fundada em 1951, na esquina da Avenida Princesa Isabel com Rua Ministro Viveiros de Castro, em Copacabana. Aquele pedaço da cidade era o mais movimentado, reunindo brasileiros e turistas, gente de todo o mundo, mas sobretudo da área das áreas e da cultura, do mundo político e empresarial.
Depois de um incêndio, nos mudamos para o endereço atual: Rua Rodolfo Dantas 16. Àquela altura a efervescência do bairro era ainda maior, o auge da Bossa Nova, e esse universo transitava ao redor do Beco das Garrafas, nossos vizinhos de fundos, com quem dividimos paredes. Assim se estreitou a nossa relação com a música brasileira, que sempre existiu, e nos primeiros anos, e por muito tempo, uma orquestra tocava na casa, todas as noites.
Nas primeiras décadas funcionamos como restaurante à la carte. Em meados dos anos 1980 aderimos ao rodízio. É um sistema que exige adaptação constante, é preciso estar sempre em busca dos melhores ingredientes e as novidades do mercado gastronômico. O que servimos está em constante aperfeiçoamento.
Fomos os primeiros a colocar um sushi bar no bufê. E também fomos os primeiros a abolir as bolachas sobre a mesa, com lados verde e vermelho, indicando se queriam que o serviço continuasse ou não.
Estamos muito felizes com alguns reconhecimentos recentes, que vieram depois da pandemia, e a partir de 2021, ano em que completamos sete décadas. Prêmios como o da Veja Rio como melhor carne, neste mesmo ano; o diploma e a placa da Prefeitura como Patrimônio Cultural Carioca; e as tantas menções muito honrosas que recebemos com frequência de publicações estrangeiras, como o guia The Taste Atlas.
Convidamos vocês a nos visitarem.
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ESCUTE A NOSSA TRILHA SONORA
Uma seleção criada para celebrar os 70 anos da Churrascaria Palace: são 70 canções, de 70 artistas.
https://open.spotify.com/playlist/18KYt8ZsRTpISujrj11iLu?si=6cgONa2mQk6jS7xmLOJotw&pi=u-gHHKOtnsTbWt
SERVIÇO
Churrascaria Palace: Rua Rodolfo Dantas 16, Copacabana, Rio de Janeiro. Tel. +55 (21) 2541-5898.
Site: https://churrascariapalace.com.br
Instagram: @churrascariapalace
Metrô: Estação Cardeal Arcoverde.
Nosso blog: churrascariapalace.com.br/artigos/
