Seu Antônio Saraiva, um português com coração e alma cariocas
Rei dos colunistas, o jornalista Ibrahim Sued fazia do Copacabana Palace o seu escritório. Quando fechava a sua página no jornal O Globo, no fim de tarde, muitas vezes cruzava a Rua Rodolfo Dantas para almoçar na então chamada Churrascaria Leme. Seu Antônio Saraiva o recebia, sabendo de sua preferência pela paleta de cordeiro.
“Vou mandar fazer uma pro senhor, essas já estão secas”, dizia sempre.
“Não, manda essa mesmo. Hummm. Tá ótima”, era a resposta usual.
Seu Antônio agradece ao fato de que o Turco, como era chamado, nunca falou mal da casa em suas colunas e crónicas, ao contrário, fazia elogios.
Isso foi nas décadas de 1960 e 1970.
O diploma
Nas décadas de 1970 e 1980 quem sempre passava por lá era a portuguesa Amália Rodrigues, a Rainha do Fado. Todos os anos ela fazia uma temporada no Canecão. Depois dos shows, muitas vezes ia até a Palace para receber alguns amigos, e cozinhar para eles.
Seu Antônio lembra que ela “Fazia sopas e bacalhau assado”.
Ela tinha intimidade com o restaurante: sempre ficava hospedada em um apartamento na esquina da Avenida Atlântica com a Rua Rodolfo Dantas, a poucos passos da casa.
Testemunha da História do Rio de Janeiro
Além disso, a Palace sempre teve como sócios portugueses e descendentes. Há uma afinidade natural. Seu Antônio nasceu em Vila Viçosa, na região de Arouca, no norte de Portugal, entre Viseu e Aveiro. É uma terra famosa pelas suas carnes, de vitelo, de cordeiro e ovelha…
Isso tudo para dizer que o Seu Antônio é testemunha da História do Rio de Janeiro, e do Brasil, por consequência, há quase 70 anos. Ele chegou ao Rio pouco depois de ter completado 19 anos – fez aniversário a bordo, cruzando a Linha do Equador. Isso foi em 1959.
Em 1962, ele entrou com sócio da Palace (Leme, na época), num grupo que tinha outros portugueses como ele.
Fez quase todas as funções, de caixa a maître. Cuidou das compras, ao mesmo tempo em que tinha o dom na arte de receber as pessoas. Não à toa, foi a Palace que serviu o bufê de inauguração da TV Globo, em 1965, no prédio da nova emissora. Durante anos, era a Palace que servia a comida do Almoço com as Estrelas, longevo e popular programa de TV, que ia ao ar todos os sábados, pela TV Tupi, apresentado pelo casal Airton Rodrigues e Lolita Rodrigues. Um sucesso.
Desde 1962 Seu Antônio continua na Palace. Todos os dias está lá, observando o movimento, checando as reservas, sabendo das novidades.
Seu Antônio Saraiva e o vereador Carlo Caiado seguram o diploma
Cidadão Honorário do Rio de Janeiro
Na semana passada, como já falamos aqui, esse português, de coração e alma cariocas, ganhou uma emocionante homenagem da Cidade do Rio de Janeiro. A Câmara dos Vereadores lhe concedeu o título de Cidadão Honorário do Rio de Janeiro, em votação unânime.
O Projeto de Lei foi proposto pelo presidente da Casa, o vereador Carlo Caiado. Na semana passada ele esteve conosco para a entrega do honroso diploma, que atesta toda a sua carioquice. Foi emocionante.
A Palace recebeu muitos amigos. Agradecemos à presença de todos. E festejamos seu Antônio Saraiva, que em 2027 completa nada menos que 65 anos de Churrascaria Palace. Viva!!!
Bravo, maestro!!!
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O chope da casa: tem Búzios e Hocus Pocus
CONHEÇA A NOSSA HISTÓRIA
A Churrascaria Palace foi fundada em 1951, na esquina da Avenida Princesa Isabel com Rua Ministro Viveiros de Castro, em Copacabana. Aquele pedaço da cidade era o mais movimentado, reunindo brasileiros e turistas, gente de todo o mundo, mas sobretudo da área das áreas e da cultura, do mundo político e empresarial.
Depois de um incêndio, nos mudamos para o endereço atual: Rua Rodolfo Dantas 16. Àquela altura a efervescência do bairro era ainda maior, o auge da Bossa Nova, e esse universo transitava ao redor do Beco das Garrafas, nossos vizinhos de fundos, com quem dividimos paredes. Assim se estreitou a nossa relação com a música brasileira, que sempre existiu, e nos primeiros anos, e por muito tempo, uma orquestra tocava na casa, todas as noites.
Nas primeiras décadas funcionamos como restaurante à la carte. Em meados dos anos 1980 aderimos ao rodízio. É um sistema que exige adaptação constante, é preciso estar sempre em busca dos melhores ingredientes e as novidades do mercado gastronômico. O que servimos está em constante aperfeiçoamento.
Fomos os primeiros a colocar um sushi bar no bufê. E também fomos os primeiros a abolir as bolachas sobre a mesa, com lados verde e vermelho, indicando se queriam que o serviço continuasse ou não.
Estamos muito felizes com alguns reconhecimentos recentes, que vieram depois da pandemia, e a partir de 2021, ano em que completamos sete décadas. Prêmios como o da Veja Rio como melhor carne, neste mesmo ano; o diploma e a placa da Prefeitura como Patrimônio Cultural Carioca; e as tantas menções muito honrosas que recebemos com frequência de publicações estrangeiras, como o guia The Taste Atlas.
Convidamos vocês a nos visitarem.
LEIA MAIS: Conheça o novo salão da Churrascaria Palace (post no Visit Rio).
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– Modo de Usar: Conheça a Experiência Palace
ESCUTE A NOSSA TRILHA SONORA
Uma seleção criada para celebrar os 70 anos da Churrascaria Palace: são 70 canções, de 70 artistas.
https://open.spotify.com/playlist/18KYt8ZsRTpISujrj11iLu?si=6cgONa2mQk6jS7xmLOJotw&pi=u-gHHKOtnsTbWt
SERVIÇO
Churrascaria Palace: Rua Rodolfo Dantas 16, Copacabana, Rio de Janeiro. Tel. +55 (21) 2541-5898.
Site: https://churrascariapalace.com.br
Instagram: @churrascariapalace
Metrô: Estação Cardeal Arcoverde.
Nosso blog: churrascariapalace.com.br/artigos/
