por Bruno Agostini | mar 31, 2025 | Bebidas, Bufê
Seleção de queijos: Venha conhecer essas delícias de pequenos produtores brasileiros. O post apresenta nossa variedade de queijos, sugerindo formas de servir, e harmonizações com bebidas, como vinhos e cervejas de nossa carta
por Bruno Agostini | mar 17, 2025 | Bufê, Copacabana
Ostras depuradas: aqui só servimos assim (você sabe o que é isso?) – O post apresenta o processo de depuração das ostras. Desde 2022 a Churrascaria Palace, que recebe três vezes por semanas os carregamentos da Fazenda Marinha Rota do Sol, em Santa Catarina, passou a servir apenas ostras que passam pelo tratamento, de esterilização e limpeza.
por Bruno Agostini | mar 10, 2025 | Novidades, Bebidas
Conheça o Limoncello Spritz, o refrescante drinque que está em alta: neste post contamos a história desde coquetel que está em alta, e que já servimos há algum tempo na Churrascaria Palace
por Bruno Agostini | mar 3, 2025 | Novidades, Bufê, Carnes, Prêmios
Conheça a história da origem da palavra carnaval. Contamos no post a história por trás dessa tradição religiosa, que tem a ver com o jejum da Quaresma, que tem início na Quarta-Feira de Cinzas
por Bruno Agostini | fev 24, 2025 | Carnes, Copacabana
Conheça a entranha, um dos cortes mais saborosos, o preferido dos açougueiros: é um corte extraído do diafragma do boi, na parte interna da costela, que historicamente, até mesmo por seu tamanho pequeno e alta qualidade