Um menu especial para a Confraria da Boa Mesa: mesclando novidades com clássicos da casa, e sugerindo serviços que exploram a riqueza e qualidade de nossos ingrediemtes, montamos uma sugestão de roteiro para o encontro organizado pelo empresário Roberto Hirth.
Embutidos da Palace: o post apresenta a seleção de salames e linguiças que servimos em nosso bufê, a começar pela novidade recentemente incorporada ao menu, a linguiça fina bovina da marca Cancian, do Interior de São Paulo, que nos fornece ainda um salame levemente apimentado muito bom. Também temos, por exemplo, morcilla da Pirineus e linguiça artesanal da Cochon Rouge, pequena charcutaria carioca
As aves da Villa Germânia: apresentamos no post nossas carnes de aves da Villa Germânia. Temos picanha de pato, um corte do peito que lembra nossa rainha do churrasco brasileiro, e coração de pato – sim, o nosso coração não é de galinha. Também servimos codorna marinada em vinho branco e ervas, outra especilidade da casa, uma iguaria rara de se ver em outros cardápios.
Cervejas da Palace
Os vinhos da Vinícola Maturano, de Teresópolis, acabam de chegar na adega da `Palace. Na semana passada recebemos pela primeira vez as garrafas da vinícola, e convidamos vocês a virem conhecer
