Copacabana é destaque na decoração do novo salão da Churrascaria Palace

A personalidade da Palace, por assim dizer, se sustenta num tripé que tem relação com a geografia, com o lugar onde estamos: Copacabana, a Bossa Nova e o Art-Déco.

Todos os três têm a ver com a nossa privilegiada localização: Rua Rodolfo Dantas 16.

Aqui chegamos em 1962. Aqui estamos até hoje. Recentemente, ampliamos o nosso espaço. Foi um crescimento com o desejo de entregar mais conforto, não apenas para os nossos clientes, mas também para os nossos funcionários, a família Palace.

Queríamos uma cozinha nova, aberta, permitindo um contato com os clientes por parte de nossa equipe, e um sistema de reposição mais ágil no bufê.

Assim como na última reforma que havíamos feito, convocamos o arquiteto e amigo Chicô Gouvêa para fazer o projeto, que novamente teve a participação de outros dois artistas, a fotógrafa Kitty Paranaguá e o ilustrador e caricaturista Carlinhos Muller.

Ficamos muito felizes com o ensaio da Kitty, que fotografou a praia de Copacabana sob diferentes perspectivas, em preto-e-branco, destacando apenas um elemento com cores vibrantes. Convidamos a todos a apreciar o trabalho, desfrutando de um dos restaurantes mais tradicionais do Rio.

CONHEÇA A NOSSA HISTÓRIA

A Churrascaria Palace foi fundada em 1951, na esquina da Avenida Princesa Isabel com Rua Ministro Viveiros de Castro, em Copacabana. Aquele pedaço da cidade era o mais movimentado, reunindo brasileiros e turistas, gente de todo o mundo, mas sobretudo da área das áreas e da cultura, do mundo político e empresarial.

Depois de um incêndio, nos mudamos para o endereço atual: Rua Rodolfo Dantas 16. Àquela altura a efervescência do bairro era ainda maior, o auge da Bossa Nova, e esse universo transitava ao redor do Beco das Garrafas, nossos vizinhos de fundos, com quem dividimos paredes. Assim se estreitou a nossa relação com a música brasileira, que sempre existiu, e nos primeiros anos, e por muito tempo, uma orquestra tocava na casa, todas as noites.

Nas primeiras décadas funcionamos como restaurante à la carte. Em meados dos anos 1980 aderimos ao rodízio. É um sistema que exige adaptação constante, é preciso estar sempre em busca dos melhores ingredientes e as novidades do mercado gastronômico. O que servimos está em constante aperfeiçoamento.

Fomos os primeiros a colocar um sushi bar no bufê. E também fomos os primeiros a abolir as bolachas sobre a mesa, com lados verde e vermelho, indicando se queriam que o serviço continuasse ou não.

Estamos muito felizes com alguns reconhecimentos recentes, que vieram depois da pandemia, e a partir de 2021, ano em que completamos sete décadas. Prêmios como o da Veja Rio como melhor carne, neste mesmo ano; o diploma e a placa da Prefeitura como Patrimônio Cultural Carioca; e as tantas menções muito honrosas que recebemos com frequência de publicações estrangeiras, como o guia The Taste Atlas.

Convidamos vocês a nos visitarem.

LEIA MAIS: Conheça o novo salão da Churrascaria Palace (post no Visit Rio).

LEIA MAIS:
– Modo de Usar: Conheça a Experiência Palace

ESCUTE A NOSSA TRILHA SONORA
Uma seleção criada para celebrar os 70 anos da Churrascaria Palace: são 70 canções, de 70 artistas.

https://open.spotify.com/playlist/18KYt8ZsRTpISujrj11iLu?si=6cgONa2mQk6jS7xmLOJotw&pi=u-gHHKOtnsTbWt

SERVIÇO
Churrascaria Palace: Rua Rodolfo Dantas 16, Copacabana, Rio de Janeiro. Tel. +55 (21) 2541-5898.
Site: https://churrascariapalace.com.br
Instagram: @churrascariapalace
Metrô: Estação Cardeal Arcoverde.
Nosso blog: churrascariapalace.com.br/artigos/