Conheça o novo salão da Churrascaria Palace: Chicô Gouvea fez o projeto de arquitetura e decoração, agora com cozinha aberta, com ajuda da fotógrafa Kitty Paranaguá e do ilustrador e cartunista Carlinhos Muller, além do iluminador Maneco Quinderé.
DEU NA ROQUETTE PINTO: o post remete ao programa de rádio que tem um quadro dedicado à História do Rio de Janeiro, com foco na arquitetura, e em antigos prédios. A Palace ganhou destaque no texto do jornalista Rafael Bokor
Menu platense em Copacabana: o post trata das especialidades argentinas e uruguaias disponíveis na Churrascaria palace, a mais tradicional do Rio de janeiro
DECORAÇÃO DE CHICÔ GOUVÊA REFORÇA A NOSSA IDENTIDADE: o post apresenta o ambiente elegante da Churrascaria Palace, que remete a elementos que fazem parte do conceito da casa: Copacabana, o Art-Déco e a Bossa Nova
Você sabe o que é um passador, numa churrascaria? O post apresenta esse profissional de salão, um misto de chef e garçom, que cuida do preparo das carnes e do serviço delas
Churrascaria Palace é destaque no programa Gastronodicas
Feijoada de São Jorge na Palace: dia 23 de abril vai ter.
A feijoada é um prato nacional. Mas, é inegável que tem uma identificação maior com o Rio de Janeiro do que com outros lugares. Por muitas razões.
Ela tem conexões fortes com coisas que são muito cariocas. Com o samba, e os batuques, com os botequins e os bambas. É um prato caseiro, para dias festivos. É um prato do dia, em restaurantes tradicionais e nas biroscas dos confins.
Ostras depuradas: aqui só servimos assim (você sabe o que é isso?) – O post apresenta o processo de depuração das ostras. Desde 2022 a Churrascaria Palace, que recebe três vezes por semanas os carregamentos da Fazenda Marinha Rota do Sol, em Santa Catarina, passou a servir apenas ostras que passam pelo tratamento, de esterilização e limpeza.
Conheça a entranha, um dos cortes mais saborosos, o preferido dos açougueiros: é um corte extraído do diafragma do boi, na parte interna da costela, que historicamente, até mesmo por seu tamanho pequeno e alta qualidade
Alerta de novidade: venha provar a linguiça da casa, feita pela Cochon Rouge no Estácio. Acabamos de lançar um embutido delicioso, artesanal, feito aqui na cidade do Rio de Janeiro
