A Palace por Fábio Codeço (Veja Rio)

O nome não é mera coincidência. Ao lado do famoso Hotel Copacabana Palace, a churrascaria, aberta há mais de seis décadas, homenageia o luxuoso vizinho. Turistas e clientela local cativa dividem o salão por onde circulam cortes tradicionais e outros nem tanto, como bife de chorizo, bife ancho, paleta de cordeiro e picanha borboleta — criação própria, a carne vem dividida ao meio com a capa de gordura dos dois lados. Não deixe de provar a ótima costela bovina. Macia e suculenta, a peça passa inteira num carrinho, de onde o garçom extrai diferentes cortes. Fique atento aos festivais temáticos que acontecem ao longo do ano, sempre uma boa pedida. 

http://vejario.abril.com.br/estabelecimento/churrascaria-palace/

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